Pudim de goiabada

Hoje vamos exprementar o pudim de goiabada sugerido pelo site Yahoo.

Ingredientes:
- 500g de goiabada
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- ¼ de xícara de água
- Manteiga e açúcar cristal para polvilhar

Modo de fazer:
- Unte uma forma com buraco no meio com manteiga e polvilhe açúcar cristal.

- Pré-aqueça o forno a 200 graus.

- Bata no liquidificador metade da goiabada com o leite condensado, o creme de leite e os ovos até virar uma mistura homogênea e levemente rosada.

Transfira a massa para a forma e leve para assar em banho maria até que um palito de dentes saia seco ao ser espetado (aproximadamente 30 minutos).

- Espere esfriar completamente e leve para gelar por 1 hora.

- Pique o restante da goiabada e leve ao fogo com a água até dissolver e virar uma calda.

- Desenforme o pudim com cuidado e regue com a calda de goiabada.

Caipirinha de vinho

Caipirinha de vinho deliciosa,vale a pena exprementar.
Aprendemos fazer com a minha prima "Tati Ancina", essa é a bebida favorita dela em SC e agora é a nossa aqui também.

Ingredientes:
250ml Vinho tinto suave
1 Limão tati médio
2 colheres de açúcar
Gelo

Corte o limão um pouco acima do meio, a parte menor corte em 4 partes
Coloque na coqueteleira as 4 partes junto com açúcar
A outra parte do limão esprema e coloque só o caldo do limão, agora com o auxilio de um soquete soque o limão com o açúcar
Coloque o gelo na coqueteleira (umas 4 pedras) bata para que se quebrem um pouco, depois adicione o vinho e bata novamente.

Casquinhas de limão cravo cristalizadas

1 dúzia de limões cravo grandes
1/2 Kg de açúcar cristal
250 ml de água


-Lavar bem os limões. Esprema o suco e aproveite em outra preparação.
-Corte cada metade ao meio e retire cuidadosamente a parte branca e fatie em tirinhas.
-Cubra com água de forma que as cascas fiquem submersas. Dê umas apertadinhas para sair o azedo da casca e troque a água.
- Vá deixando de molho em água por algumas horas.
-Leve ao fogo as casquinhas com água o suficiente para cobrir até ferver. Jogue fora a água e repita a operação por mais duas ou três vezes, até que saia todo o amargo.
-Misture o açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio. Junte as casquinhas, deixe ferver, mexendo de vez em quando até a calda engrossar.
Está pronto.
Para a cristalização, use como medida uma xícara de açúcar para cada 2 xícaras de cascas.
- passe as casquinhas no açúcar cristal, espalhe numa assadeira, espere secar bem e guarde em potinhos ou saquinhos bem fechados.
Se não quiser passar no açúcar, espalhe numa assadeira depois da calda escorrida e espere secar por alguns dias.

Limão

Parecido com uma tangerina, por ter a casca levemente solta da polpa, e cor laranja-avermelhado e às vezes enferrujados.
Também conhecido pelo nome de Limão cravo; dependendo da região pode ter outros nomes como; limão- rosa, limão- capeta, limão- vinagre, limão-cavalo, limão-francês, limão-china etc.

Uma receitinha de Suco de limão cravo com gengibre e hortelã

Para duas pessoas com sede esse tipo de limão geralmente é suculento
-1 limão cravo cortado em 4 com a casca (lave bem o limão antes de parti-lo)
-500ml de água filtrada
-açúcar cristal ou mel à gosto
-hortelã (algumas folhinhas)
-1 pedaço pequeno de gengibre
-gelo
Modo de fazer:
Bater tudo no liquidificador e tomar em seguida.
Não espere muito, pois o limão azeda!

Feijão ficou salgado!!!

DICA:
- Caso o feijão tenha ficado um pouco salgado, adicione algumas folhas de couve. Além de absorver o excesso de sal, elas dão um bom sabor ao feijão.

Receita Panquecão do Anonymus Gourmet

Para a massa:

meia xícara de leite

3/4 xícara de farinha de trigo

1/4 xícara de óleo

1 colher (café) de sal

2 ovos

1 colher (sopa) de fermento químico

Para o recheio:

1 cebola

2 tomates

3 colheres (sopa) de massa de tomate

200g de queijo picado


manjericão

1 colher (sopa) de farinha de trigo

3 salsichas

1 xícara de caldo de carne

Modo de preparo:


1- Comece fazendo a massa do panquecão. No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha, o óleo, o sal e o fermento. Coloque a mistura em uma assadeira previamente untada com margarina. Leve ao forno preaquecido (200°) por 15 minutos.


2- Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela com um pouco de azeite, frite a cebola, acrescente o tomate, as salsichas picadas, a massa de tomate e o caldo de carne. Polvilhe a farinha de trigo por cima de tudo e misture. Ferva até formar um refogado consistente. Com o recheio pronto, acrescente o manjericão e metade do queijo.

3- Desenforme a massa e recheie com o refogado e enrole. Você pode separar um pouco do refogado, colocar um pouco de água quente e cobrir o panquecão com este molho e o restante do queijo. Coloque o panquecão em uma assadeira untada e leve ao forno por mais 15 minutos. Está pronto!

Dica do Anonymus: Coloque tomates cortados em rodelas, cobertos com uma pequena fatia de queijo mussarela na assadeira antes de levar o panquecão ao forno pela segunda vez. O queijo vai derreter e os tomates podem ser servidos como acompanhamento do panquecão. Fica ainda mais gostoso se, por cima do queijo, colocar uma folhinha de manjericão.

ps: eu só como a massa!! (Lu)

Leite condensado caseiro

Bata no liquidificador:

- 1 xícara de leite em pó
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água quente

"Quando a mistura atingir o ponto de leite condensado, guarde na geladeira por 2 horas antes de utilizar. Rende a quantidade de 1 lata."

Nega Maluca

2 xícaras de açúcar
3 ovos
100gr de manteiga
1/2 xícara de água quente
2 xícaras de farinha
1 colher de royal

Assar por 35min.

Cobertura

1 lata de creme de leite (ou caixinha)
3 colher de chocolate
3 colher de sopa de açucar
Leve ao fogo até ferver.
Depois é só derramar a cobertura na nega maluca.
Nessa da foto eu usei granulado para enfeitar.

ps: vale também essa cobertura para colocar também naqueles bolos prontos de caixinha. Fica ótimo.

Docinhos

Para comemorar os 24 anos da loja Lilú Armarinho olha as fotos dos lindos docinhos que fiz. Brigadeiro,cajusinho e branquinho. Estava uma delícia!!!

Os TeMperAdoS desejando Boas Vindas a DOCINE DOCES

Cupcakes

Hoje ficamos felizes e vamos públicar aqui no Os TeMperAdoS o novo blog que está chegando e tudo está ficando mais doce.
DOCINE DOCES da nossa amiga Alejandrina Lago.
Não temos muitas fotos mas a Ale já está providenciando as fotinhos.
Para quem quiser conhecer ou fazer encomendas entra aqui:
http://docinedoces.wordpress.com/

Desejamos vida longa a DOCINE DOCES.
Lunara e Rafael